升级矫正后的东山口街区风貌。

叁舍·TakeTalk店内收养的猫咪。

矫正后的东山印象广场。

5月，“啡遇东山”咖啡文化周在东山印象广场举行。

ALPHA咖啡店。

在城市更新从大界限增量推广转向存量提质增效为主的新阶段，一批主打“小而好意思”的社区咖啡馆正在广州越秀悄然扎根。它们依托东山口独到的街巷肌理与百年历史底蕴，让咖啡醇香浸润在红砖洋楼、青瓦骑楼之间。

在这里，咖啡不再仅仅单一饮品，而是串联起街区风貌、在地生涯与潮水买卖的纽带。据统计，东山口商圈已汇聚200余家商户，责任日日均客流近3万东说念主次，周末单日超5万东说念主次，成为广州顶流网红街区。

特色咖啡馆落地助长，老街巷重聚东说念主气的背后，是越秀区联动政企民商多方共治的城市更新密码。从历史街区到咖啡文化新地标，东山口以微更新带动新业态发展，以社区共生冲突买卖孤岛，用一个个有温度的空间，证实注解了城市更新的中枢要义：最佳的街区活化，是让历史可留存、买卖可助长、东说念主心可栖息。

老城活化东山街诞生五东说念主小组矫正辖区内洋房第五立面

散步在东山口，随时都会与极品咖啡店不期而遇，它们藏在买卖楼宇、红砖洋楼、老街骑楼旁，融入越秀的街巷肌理，成为社区生涯的一部分。

这份独到的街区气质，根植于稀奇的老城风貌底蕴。净水红砖墙、民国水刷石、泰西式廊柱……东山口的493栋百年建筑、五大侨园，营造出绿瓦红砖、土洋结合的因循场景，和极品咖啡慢失业、重体验的调性相契合，为产业汇聚提供了东说念主文泥土。

“当年20年间，新河浦片区资格了四轮街区品性普及，每轮矫正都包括外立面的普及，久久为功，最终酿成红砖洋楼的街区风貌。”东山街说念城管办陈世民回忆，早在2008年，东山街便启动通过排水矫正、三线下地、立面矫正等，普及片区空间品性。同期，打造新河浦历史文化“微轮回”慢游交通系统，串联说念路沿线文化管事、历史建筑。

不外老城活化的背后，永恒交汇着建筑风貌保护与住户居住需求的均衡难题。陈世民先容说念，新河浦历史文化街区内共有四百多栋小洋楼，部分保护建筑即等于浅近装修，也需要核查装修施工历程，确保风貌保护到位。但从住户使用角度看，好多屋子有百年历史，存在漏水、隔热等方面的问题，住得不散漫，但又怕自行调动非法，有些住户只可在屋顶加装铁皮违建。

为此，东山街诞生设想、施工、浮滑、街说念、社区在内的五东说念主小组，对辖区内洋房的第五立面进行矫正，拆卸违建，普及防水、隔热等居住功能。“有些住户一启动不太本心，但看到临近矫正后成果彰着，渐渐参与进来。”陈世民说。

东山口环境品性、文化风貌的普及，为买卖业态的当然迭代打下基础。2018年起，在地文化多个实体空盘曲连入驻东山口，集现代艺术、生涯花样的群众环境渐渐酿成。2022年，“一方东山”文化创意园开业运营，让庙前西街一跃成为广州后生潮水文化的中枢阵脚。

不少国际品牌也启动在东山口寻找线下场景，商量更多后生滥用群体。2024年起，伊索、不雅夏等品牌广州首店入驻，进一步普及了东山口街区的国际影响力。街区业态与氛围的升级，也直不雅地体当今客群结构上：2026年广交会技能，片区内多家门店的国外滥用者占比有权贵普及。

风貌塑造独树一帜的城市景不雅离不开绽开式的街区文化

与大大宗旅游景区、商圈不同，广州的东山口不王人备是搭客聚集的景点，而是广州原土住户生涯的社区。东山口的咖啡生态最先并非刻意为之，而是从下到上、政企民商多方共治的当然助长。

“东山口是一个很有社区感的场所，这里莫得固定的招商逻辑，品牌大多是是非助长，代表了年青东说念主自愿的创造力。”Fastfoot（急急脚）品牌首创东说念主HermanSo默示，东山口的老建筑、新锐展览、当然景不雅组成了一个多元的体验场，让创业者能不受不停地杀青主张，促使他们将第一家急急脚咖啡落户于此。

“把品牌‘玩’起来，是潮水品牌的基因。”他告诉南都记者，庙前西街上的品牌主持东说念主之间时时碰撞出创意火花。举例，急急脚开业第二年就启动与潮水品牌3MODE的联名配合，恰是这种绽开氛围的体现。

绽开式的街区文化，是广大后生创业者聘用东山口的中枢原因。“东山口不唯一东说念主流量，还有特有的当然景不雅、文化氛围和街区调性。这里的体验是绽开式的，莫得很强的买卖策画性。”Yotree主持东说念主Sally默示，东山口不仅汇聚了一批香氛、衣饰等潮水买手店，还保留了原土老字号粉面馆等传统烟火业态。分布的门店、个性化的街区氛围，大要让东说念主在一步一景中持续发现一些小惊喜。

入驻于此的后生创业者，既是街区文化的醉心者，亦然街区新风貌的塑造者。Sally说，门店在落户之初便贴合临近环境进行设想，聘用偏木质的当然作风。东山少爷广场旧年矫正完成后，街区风貌更致密了。“店内正值不错看到广场的气候，这是一个亮点，是以咱们绝顶放大了窗口的设想。”

在庙前西街，气派迥异、设想别致的门店门头参差排布，个性化的创意设想与历史街区肌理完满调解，酿成独树一帜的城市景不雅。2021年，Captain东山在庙前西街开设首家咖啡简餐店，门店绝顶选定了贴合街区气派的因循红砖，博亚体育app官网入口店内工业风的水泥墙壁上也点缀着红砖。

“东说念主流量的汇聚，不是一日之功，单靠某一家店很难，需要各个品牌门店有相识地集会。”Captain东山合资东说念主包包见证了庙前西街的变迁：从早期的外贸、士多小店，到其后的艺术家责任室，再到当今的潮水打卡地。“咱们开采东山再起IP，与着名品牌联合开展快闪活动，就是但愿将东山口的原土潮水文化履行出去，回答街区买卖活力。”

运营理念咖啡馆起初是“社区客厅”其次才是网红打卡点

城市更新不仅是城市空间的周转，更是东说念主文牵挂再生、外交活力重塑的盘曲花样。东山口有常住住户、在校师生组成的牢固土产货刚需滥用群体，也有外来文旅打卡的客流，市集需求双向重迭。

在这里，咖啡馆起初是“社区客厅”，其次才是网红打卡点。“东山口的咖啡店越来越多，每个店都有我方的稀奇牵挂点，也诱骗了越来越多的咖啡醉心者来到东山口。”Sally默示，一些熟客知说念门店下昼东说念主相比多，大多聘用在早上、中午前来滥用，安镇静静地喝杯咖啡。“这么不仅他们喝得沸腾、体验也好。”

社区共生的运营理念，让东山口的东说念主文底色愈发浓厚。立足东华东路骑楼下的叁舍·TakeTalk，暖黄色灯光与木质调的遮挡，骚动了街边贩子的喧嚣，店内收养的9只猫咪正慵懒踱步或蜷在旯旮打盹。

2018年，叁舍咖啡主持东说念主Kendy将家里的旧物业矫正为咖啡馆，由于门店领先有三层楼、三只橘猫原住民，是以叫作念“叁舍”。“其时整条街上基本都是门窗、五金店，顾主都是老街坊，每天惟一五六单生意。”Kendy回忆说念，2019年新河浦片区第三次矫正后，东说念主才渐渐多了起来，街边的门店也更迭为咖啡、餐饮、服装店。

这里的空间不单承载滥用，更承载东说念主与东说念主的疏通与碰撞。“有次店里的熟客手绘了门店的猫咪，咱们看了很心爱，就联名开采了礼盒等文创居品，有些都依然卖已矣。”Kendy说。

在ALPHA咖啡店内，也能看到店主与来宾双向互动、共创共生的场景。ALPHA咖啡店厚爱东说念主阿超默示，由于营业时分长、环境松开，临近不少住户每天都会光顾，有来宾捎带的阿拉斯加犬也变成店内景点。还有来宾把我方作念的植物景不雅带到店里，在交谈中互相引发，将植物景不雅作念成安装放在店内展示履行。

“咱们不看一次性的流量，更介怀管事的口碑和社区的黏性。”为了适配临近住户的需求，阿超将营业时分诊疗至早上8点到晚上11点，无意以至会延续到凌晨。改革了门店的牌号，将蓝本对比度隆起的绿色改为了更为精采的白色，在门店内加入木质元素，提供更松开的学习、责任氛围。

越秀区也通过咖啡文化季等特色活动，既保留老广州烟火气，又注入年青潮水感，让“百年洋楼+咖啡文化”成为东山口的稀奇标签，杀青买卖活力与民生和谐双赢。

都市评从“拍照打卡”到“常来坐坐”广州东山口凭什么火出圈？

跟着我国城市发展从大界限增量推广转向存量提质增效，城市更新的中枢要义，不再是浅近的城市空间推广，而是周转存量资源、连续城市文脉、重塑社区活力。

不同于圭臬化、界限化的矫正旅途，广州越秀东山口坚握“最小骚动、修旧如旧”原则，“一栋一策”制定修缮和整治决策，在渐进式的保护与更新中，均衡历史风貌保护与住户宜居需求，完善街巷配套、买通文化慢行头绪。这种精好意思化、个性化的更新想路，让百年建筑既能留下岁月肌理，也能适配现代生涯，走出了一条“保护与活化并举、买卖与东说念主文共生、流量与温度相融”的内涵式更新之路。

业态当然助长、生态绽开包容，是东山口永别于传统街区更新的中枢特点。不依赖从上至下的团结招商、业态复制，而是依托绽开式的街区，杀青从下到上的多元助长，让后生主持东说念主品牌、潮水文创门店与原土传统业态调解共生，个性化创意设想与百年建筑肌理调解，酿成独树一帜的城市景不雅。

而真实优质的城市更新，最终要哀吊东说念主本、扎根社区。当下不少网红街区深陷“重流量、轻体验，重打卡、轻留存”的逆境，热度陡然即逝。东山口的破局之说念，在于重构城市外交价值，让买卖空间哀吊社区属性。

社区咖啡馆舍弃短期流量想维，深耕邻里共生、创意分享，拉长营业时分、优化空间氛围，让门店成为邻里相聚、形势联接的疏通阵脚。越秀区政府部门趁势赋能，以咖啡文化季激活街区活力，调解老广烟火与后生潮水，让买卖活力与民生幸福双向共赢。

如今的东山口，汇聚商户200余家，责任日日均客流近3万东说念主次，周末单日客流超5万东说念主次，流量数据亮眼却不粗豪。其中枢价值，不在于网红热度，而在于完成了从“空间改革”到“东说念主文再生”、从“流量汇聚”到“形势凝结”的进阶。以轻捷业态撬动老城活化，以共治模式激活存量价值，以东说念主文温度守住城市底色。

东山口的实际充分评释，新期间城市更新的中枢密码，是敬畏文脉、尊重东说念主本、包容多元、深耕长效。唯有以“拈花功夫”打磨空间、以东说念主文内核润泽街区、以多方共治凝团员力，才能让老城区在期间迭代中留下烟火、振奋重生，杀青城市更新的可握续发展。

统筹：冯芸清采写：南都记者王好意思苏受访者供图博亚(中国)体育app